罪の声‼️これは唸る‼️
賄いには関係ないのですが、読書の秋という事で一つ感想文を。
「罪の声」作者は塩田武士。ざっくり言うとグリコ森永事件を題材にした小説です。
脅迫に使われたテープが自分の子供の頃の声だった！物語はここから始まります。
面白い本にありがちな読み出したら止まらない本でした。
昔の事件ですが未解決事件の一つです。真相はこうなのか！と思わす内容で作者の取材力に唸ってしまいました。
読み終えた後、色々グリコ森永事件をしらべてみて、当時報道されていない事もたくさんあったようで、普段マスコミの発表などはごく1部なんだと改めて感じました。
いや〜小説家って凄いですね！
おすすめの1冊です‼️
やはり美味い炒飯‼️
今日は久々の炒飯！リクエストがあったもんで。
味はいつも通り創味シャンタン！
これが一番安定するんですよね〜。
今日のお祝いの一言は「王将より美味え！」
でした（笑）
しかし腕力が落ちてきたのか4人目くらいから腕が、しんどくなって来て惰性で…
中華鍋は重いですね〜。プロの人って凄えなと脱帽です。今後はもっとパラパラに仕上げたいのですが、現状ベットリ感がややあるのが不満です（笑）
今日気付いたのは、油の量は多くても少なくてもダメ！適量があるんですよね。具材の水分ももちろんですけど。炒飯マスターにはまだまだほど遠い！
適当ですけど何か❓美味しければ無問題‼️
今日は適当なお肉を炒めただけの賄いです（笑）
しかし味付けは凝ってますよ〜。塩タレ、醤油タレ、味噌タレ、辛口タレを秘伝の配合でミックスです！
これがご飯がススムいい感じに仕上がるんですよ〜。手抜きっちゃ手抜きですけどね（笑）
気分が乗らないとなかなか凝ったものはできませんね！
ハニーが入って涙が出そう‼️
またまたやってしまった。
そうです。そぼろ丼リターンズです。しかし今回は 一味違います。フードプロセッサーを使用してさらに、いつもは捨てる部位のお肉をふんだんに使ってみました。
普通なら筋っぽかったり、脂まみれのお肉がスーパーで売ってるようなミンチに変身です。
今回のこの発見は大きい‼️
なんせ今まで捨ててた物が100%ビーフのミンチになるなんて！オーマイガー！
いや〜道具って凄いですね！
昔ある人に言われた言葉で印象に残ってるのが
「道具が仕事をする」
という言葉です。業界は違いますけど当時は仕事をするのは人間だろ！とか思ってましたが、今となってはしみじみとわかります（笑）
まだ見ぬ素敵な道具に巡り逢いたい！なんて感じた今日この頃でした！
おっとハニーは入れましたよ〜
強い要望につきハンバーグ第3弾‼️
はい、またやってしまいました。同じ物続けて作るパターンです！昨日に続きまたハンバーグ！強い要望？があった為、気分を良くして
レッツゴー！
フードプロセッサーの使い方も慣れてきたので昨日よりも要領よく短時間で出来ました。
味も上達したような気分ですね。
今日実感したのはやはりソースでかなり味が左右されるという事です。
これが和風のポン酢などであれば、ミンチの固さなど変わってくるんでしょうね。
いや〜料理って奥が深くて面白いとしみじみ感じました。
ハンバーグ第2弾❗️トマトソース煮込み
今日は少し気合を入れてハンバーグ作りました！先日お試しで使ったフードプロセッサーで牛7割豚3割をミンチして、そこへタマネギのみじん切り、パン粉、牛乳、卵を入れてモミモミ。じっくり弱火で焼いて、トマトピューレで軽く煮込みます！
さて出来上がり！と思いきや同僚からそれじゃ味が無い！とツッコまれ（笑）
同僚がお好みソースをかけてくれるとこれが大正解‼️上品なソースに変身しました！
少し柔らかすぎたかもですけど、とても美味しく出来上がりです。
しかしこれもお好み焼き同様時間がかかるので、暇な平日限定かな〜（笑）
