美味しくてビックリ❗️照り焼きチキン丼
今日は照りマヨ丼！
だいたい安定した味になるので、なんとか形になります（笑）カープに例えるなら菊池の様なスーパープレイではないですけど、野村祐輔の様にとりあえず試合を作るっていう感じですかね。例えが違うような気もしますが…
まずは醤油、酒、砂糖、みりんでタレを作りますが、みりんがほとんど無かったので代わりにハチミツを加えて鶏モモを漬け込みます。時間は30分くらいでいいっぽいです。
後は漬け込んだ鶏モモを水気を切って炒めます。余ったタレは火が通った後にかけて煮詰めるだけです。
白ご飯に野菜を敷いて肉を乗せマヨネーズかけて出来上がりです。ハチミツが予想以上に効いて甘かった（笑）
それとお試しでやったのがこちら！
新たに戦力に加えたニトリのスキレットで焼いたウインナーと目玉焼き。
スキレットをネットの記事を見よう見真似でシーズニングしてレッツゴー！
まずまずの焼き心地。これからどんどん使い込んでテカテカのスキレットに仕上げますよ〜！
料理は誰のため⁉️
今日は最近よく感じることをつらつらと書いていきます。
料理は誰の為に作るのか？
たまにそんな疑問が頭をよぎります。
まずは自分の為。一人暮らしの人なんかはそうですよね。
残るは他人の為。お店の人や、家で家族の為に作るのもそうですね。
私の場合は両方ですね。自分でも食べますし、まかないとして他人の為に作ります。
そんな時にモチベーションの低下で、渋々作る事もあります。せっかく作ったのにごちそうさまの一言も言われないとさえないもんです。
しかし、喜んで食べてくれる人もいます。
その時は作って良かったと心底感じます。
こうしてみると自分の為より他人の為のほうが頑張れる気がします。
そこで気づいたのが、ごちそうさま！や美味しかった！を求めて作ってたんだと。
それを言われないから作る気にならないというのは、ただの独りよがりなんだと。
自分が作りたいから作る。その結果喜んでもらえたらそれが一番良いじゃないか！喜んでもらえないなら次に喜ばそう！と感じる様に気持ちが変化していきました。
料理は楽しくやれば楽しいものです。
そうすればおのずと美味しいものが出来てくるのでは？と思い、これからの賄い作りを頑張ろうかなと思ってます。
綺麗事ばかり並べましたけど、結局は好きな人の為に作るのが一番楽しいんでしょうね（笑）
ワサビ昆布入り‼️ピリッとぶっかけうどん
今日は軽めでサッパリと冷しうどんです。
明らかな手抜きですね（笑）
冷凍のうどんを解凍して氷水でしめて、後はネギ、ノリ、わさび昆布というシンプルなやつです。手抜きとはいえ結構いけます！
やはり冷たい麺にわさびは良く合います。
猛暑は過ぎたとはいえまだ暑い日は冷たいものでサッパリと締めたい時もありますね！
手作りミンチで好評そぼろ丼❗️
本日はがっつり男向けのご飯が進むアイテムです。
まずは鶏モモと豚ロースを細く刻んで粗挽きに。これがしんどかった。フードプロセッサーがあれば楽なんでしょうけど（笑）
肉を炒める間にタレ作り。
鶏ガラスープの素に醤油、みりん、味噌、ハチミツ、すりおろしニンニクをまぜまぜします。
肉に火が通った頃にまぜまぜしたタレを投入。
肉とタレが絡まったとこへ、食感を出すためにチップを入れます。【これはどんなチップでも良さげ】
後は白ご飯乗せて食べるのみ！
美味い‼️粗挽きがいい感じになってご飯が進みます！
作り置きも出来そうなのでお弁当とかにもいいかも！
缶詰にして欲しいくらいと言われて舞い上がってます（笑）
無限ピーマン無限に食べたい‼️
今日はネットで話題になったらしい無限ピーマンをお試しで！
同僚に手伝ってもらいました（笑）
ツナを使うらしいのですが無かったので代わりに蒸し鶏を使用してトライ！
ピーマンを細切りにしてそこへ蒸し鶏、鶏ガラスープの素、ごま油を混ぜレンジでチン。
あったかご飯の上に乗せて無限に食べます！
後１品は鶏モモをフライパンで揚げ焼きっぽくして、追い鰹に砂糖とバターを混ぜたツユを絡めて、なんとなくおかずに！
無限ピーマンお手軽で今後も登場しそうな予感が（笑）
